Zoete Aardappel
Kweek je eigen gezonde en voedzame zoete aardappelen
Leer hoe je in Nederland succesvol zoete aardappelen kweekt, van voorbehandeling tot oogst.
Voorbereiding en opkweek
Warm binnen laten spruiten
Begin in januari/februari binnen op een warme plek (18+°C). Plaats zoete aardappelen in water of direct in potgrond.
Gebruik kleine oogstresten
Bewaar kleine zoete aardappelen van de vorige oogst en gebruik ze opnieuw als plantmateriaal.
Wortelvorming stimuleren
Wanneer de scheuten wortels krijgen, snijd ze af en zet ze in een eigen potje met water.
Uitplanten en verzorging
Uitplanten in maart
Vanaf maart kunnen de gewortelde stekken naar de moestuin, bij voorkeur op een zonnige plek.
Weinig onkruid
Zoete aardappelen groeien snel en onderdrukken onkruid, waardoor onderhoud eenvoudig blijft.
Regelmatig water geven
Vooral in droge periodes is water geven essentieel voor een gezonde groei.
Oogsten en bewaren
Oogst vanaf september
De oogstperiode loopt van september tot eind oktober, afhankelijk van het weer.
Voorzichtig rooien
Graaf de knollen voorzichtig op om beschadiging te voorkomen.
Koel en droog bewaren
Laat de knollen eerst een paar dagen drogen en bewaar ze op een koele, donkere plek.